Sucre d'érable granulé

Ce dérivé du sirop d’érable est obtenu par une lente cuisson du sirop d’érable jusqu’à obtention d’une texture solide. Il est ensuite concassé et tamisé selon la granulométrie désirée.

Le sucre d’érable s’utilise pour sucrer yaourts, crêpes, café ou encore dans la préparation de pâtisseries et la décoration de desserts. Il rehausse à merveille le goût d’une sauce et est particulièrement apprécié pour glacer une viande.